서울 미쉐린 가이드 (미슐랭) 면맛집 다녀오기 - 건대 정면, 밀본 고기덮밥

 

 

안녕하세요, 애죠밍입니다 :-) 

최근에 우연히 서울 미쉐린 가이드에 선정 됐던 식당 두 곳을 다녀와서 포스팅하려구요.

 

게다가 공통적으로 두곳 모두 "면"을 주메뉴로 하는 면맛집이더라구요? 

면요리 좋아하시는 분들은 모두 모이세욥 !!! ㅋㅋㅋㅋ쏘리질러 ~~

 

 

 

***미쉐린 가이드 (미슐랭)이란?

- 대부분 미슐랭이 익숙하실텐데, 막상 사이트에 들어가면 미쉐린 가이드라고 나와 있어서 오잉? 다른건가 싶었어요. 동일한 회사이고 발음법의 차이일 뿐이에요. 미쉐린은 미국식, 미슐랭은 프랑스식으로 남자분들은 아실 타이어 그 회사에서 시작된 것이 맞습니다 ! 

 

타이어 회사 -> 맛집 평가단? 어떻게 된건가 싶어 찾아보니 타이어 회사를 설립했던 앙드레와 에두아르 형제가 자동차 여행 계획에 도움이 될 안내 책자를 만들었고, 그 안내 책자에는 주유소, 지도, 타이어 교체 방법, 여행하다 쉬어갈 곳, 식당 들의 정보가 실렸다고 해요.

그 이후에 레스토랑 섹션의 영향력이 커지면서 비밀 평가단이라 불리는 "미스터리 다이너" or "레스토랑 익스펙터" 를 모집했고 훌륭한 식당을 비밀리에 방문하고 별로 등급을 평가하는 지금의 미쉐린 가이드가 만들어졌어요.  참고로 별은 0부터 3까지, 가장 높은 평가 점수가 쓰리스타 3스타에요! 

 

 

 

 

 

<건대 정면>

• 주소/위치 : 광진구 능동로 13길 88 (화양동 32-17)
• 영업시간 :  영업시간이 요일별로 다르니 아래 참고해주세요.

> 평일 : 오전 11시 30분 ~ 저녁 7시 50분 (3~5시 브레이크 타임) 

> 토요일  : 오전 11시 30분 ~ 오후 3시

> 일요일 정기휴무

> 주차 불가 

 

 

 

건대/어린이대공원 정면이 더 반가웠던 이유! 

바로 제가 몇년전에 자취했던 동네라 ㅠㅠㅠ오며가며 지나가던 곳이였는데 이런곳에 미슐랭 맛집이 생기다니..... 감탄 그 자체 ! ㅎㅎㅎ

 

이 자리도 가게가 여러번 바뀌었었는데 드디어 제대로 된 주인을 만난 것 같네요. 

사진에서처럼 매장이 크지 않고 작다 보니 주차할 공간이 별도로 없어요. 주차불가! 

 

다만, 저는 평일 브레이크 타임 끝나기 전 2시반? 정도 갔더니 매장 앞에 잠깐 주차해도 된다고 해주셔서 주차를 했었어요. 

주말에는 아마 웨이팅으로 사람이 많을테니 근처 공영주차장 (광진광장 공영주차장) or gs25 뉴화양타운 주차장을 이용해주세요. 

 

 

 

 

평일 브레이크 타임 30분전이였는데도 조금 대기를 하다가 들어갔어요.

별도 웨이팅을 등록하는 키오스크는 없었고, 매장 안에 키오스크에서 메뉴를 먼저 주문하고 바깥에서 기다렸어요.

 

 

"뜻정-국수 면"

 

<건대맛집 정면 더욱 맛있게 즐기는 방법>

이 테이블에 놓여 있길래 읽어봄 ㅎㅎㅎ처음 가는 식당은 꼭 이 순서대로 먹게 되는 나 

 

1. 국수에 들어가는 소스가 뭉쳐있을 수 있으니, 잘 풀어주기
2. 놓여진 반찬 (배추김치, 갓반찬) 곁들여 먹기
3. 면을 다 먹은 후, 밥을 말아먹기 (밥이 추가로 필요하면 이야기하기) 

 

 

 

내부는 오픈치킨이라 준비하는 과정, 요리하는 과정을 눈앞에서 볼 수 있어서 더욱 믿음직스러워요.

앞접시, 수저, 밑반찬 (배추김치, 갓반찬) 이 놓여져 있어 알아서 먹을준비 하시면 됩니다. 

 

저는 바 테이블이 부담스러운 1인인데, 여기는 거리가 많이 가깝지는 않아서 괜찮았어요 ㅎㅎㅎ

ISFP 다들 그러시죠...? 나만 그런가..?ㅋㅋㅋ

 

전반적으로 화이트, 실버를 사용한 인테리어라 깔끔하고 탁 트인 느낌! 

스피커 뭐야 너무 예쁘자냐~ 

 

 

 

오우, 지금 보니 테이블이 많이 벗겨졌네요? ㅋㅋㅋㅋ그 사이에 많은 손님들이 다녀가셨나 봄...

둘이서 갔는데 홍면, 백면 하나씩 주문했어요.

 

어딜가나 저는 기본을 시키는 편이고, 맹키님은 매콤한 걸 시키는 편

자연스레 나는 백면 (가격 8,500원) & 오빠는 홍면 (8,500원) + 고기추가 (3,000원)

 

일본라멘이나 고기국수집을 가도 늘 같은 레퍼토리 ㅋㅋㅋㅋ매운거에 고기추가하는 맹키씨 

 

 

 

<백면>

특징을 이야기하자면 사골육수가 아닌 시원한 해물육수를 사용한 고기국수에요 !

면도 밀가루 면이 아닌 한국식 쌀국수 면을 사용하구요.

( 남자친구가 먹다가 이거 면이 특이한데 무슨 면이냐고 물어봄 )

 

하루 100그릇씩 준비되다 보니 재료 소진 시, 조기마감 되는 점도 참고하셔야 할 듯 !

늦은 저녁에 가면 없을 수 있으니 ㅠㅠㅋㅋㅋ무조건 먹어야 겠다 싶으면 웨이팅 하더라도 일찍 가세요 !! 

 

 

<후기> 는 사골이 아닌 해물 육수라 그런지 개운하고 시원한 맛이 강해요.

거기에 홍고추가 올라가있어서 그런지 끝맛은 또 매콤? 칼칼? 하게 마무리 되는? 꼬꼬면의 라이트한 버전.

제가 먹기에는 쌀국수 면이 조금 더 익어도 좋겠다 싶은 정도였고, 이런 국수류 먹고 나서 흔히 느꼈던 느낌함, 짠맛은 확실히 없었어요.

먹고 난 이후에 속이 편하고 짠맛이 강하지 않아서 좋았던 !! 

 

엄청난 특색이 있는 건 아니지만 전체적으로 깔끔하고 맛이 조화로워서 뜨끈한 국물 땡기거나 해장할 때 좋을 것 같아요 >< 

 

 

 

<홍면>

홍면은 사진에서부터 매콤함이 느껴지죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ

그래도 고추기름 동동 떠 있는 짬뽕에 비하면 굉장히 맑고 건강해보이는 느낌이랄까

 

남자친구는 매운걸 좋아하는 파라서 홍면이 더 맛있다고 했어요.

저는 백면 !! ㅋㅋㅋㅋㅋ이렇게 갈림 

 

 

**리얼 후기**

막 와 개맛있다 !! 이건 아닌데 (왜냐면 크게 자극적인 맛은 아니라) 먹으면서 오~오~ 아 ~이래서 미슐랭~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이러면서 먹음...

사실 그게 찐맛의 표현이 아닐까 싶음..써놓고도 웃기네요 

 

 

 

다들 맛있다고 하던 갓반찬 

이거 독특한데 고소하니 맛있었어요. 배추김치 말고 이것만 몇번 리필해서 먹은 듯 ! 

 

그리고 사장님들이 젊은 남자분 두분이셨는데 진짜 친절하셨어요.

얼른 브레이크 타임 가지고 쉬고 싶을텐데 ㅎㅎㅎ맛은 어떠냐며 신경 써주시고 기분좋게 먹고 왔어요 :-) 

이래서 잘되나봄...!!! 

 

서울 미쉐린 가이드 2023년에 선정된 이유가 있겠죠? ♥

 

 

아, 그리고 여긴 공기밥을 공짜로 주시는데 먼저 달라고 안해도 주시더라구요 ! 

조그만 그릇에 담아주셔서 여성분들도 부담없이 남은 국물에 말아먹기 좋았어요.

양이 부족한 남성분들은 공기밥 더 달라고 하면 주신다고 하네요.

 

가게 구조도 그렇고 국수라 회전율이 높다 보니 혼밥하시는 분들도 많아요. 

또, 건대/어린이대공원 쪽이 대학교도 많고 직장인들도 자취를 많이해서 혼밥족들에게 딱 좋은 곳 ㅎㅎㅎ

 

날이 추워지니 한번 더 가고 싶어지네요.

조만간 평일에 한번 도전 해보겠습니닷 

 

 

 

 

두번째로 다녀왔던 곳은 "밀본"이에요.

본점은 성수동이고 저는 고양 스타필드 갔다가 친구에게 추천을 받아서 다녀왔어요. 

성수동을 그렇게 왔다 갔다 했는데 ㅋㅋㅋㅋ세상에는 맛집이 너무 많아요~~ 

 

 

 

 

고양 스타필드 맛집을 찾으시는 분?

푸드코트 안에 밀본이 입점되있어요. 

 

스타필드 하남만 가다가 고양은 처음 가봤는데,,,약간 휑한 느낌이 들기도 하고 ! 

그래도 구조나 입점되있는 가게들이 조금씩 달라서 구경하는 재미가 있었어요 ㅋㅋㅋㅋ마트러버들 >_< 

 

단품도 있지만 조금 아쉽다! 싶은 분들은 세트 메뉴 구성도 좋아요.

세트메뉴에는 군만두 2개 / 미니 녹두전 2개 / 샐러드가 포함되서 두명이서 세트하나, 단품하나 이렇게 먹으면 딱! 골고루 다양하게 먹기 좋아요.

 

 

 

 

요기는 단품 메뉴와 가격표 

모든 메뉴는 포장 가능쓰

 

국수집이다 보니 칼국수가 젤 유명할텐데...이날 뜨거운 게 안 땡겨서 비빔 물국수랑 고기덮밥을 주문했어요.

가격은 둘다 11,000원 ! 

 

 

 

생활의 달인에도 나왔었나봐요 ! (697화 참고)

고기 덮밥 달인으로 나오셨으니 ㅋㅋㅋㅋㅋ무조건 고기덮밥 시켜야쥬?

 

그리고 2018, 2019 michelin 에 선정된 식당 :-) 

 

밀본이랑 정면이랑 둘다 국수류를 파는 식당이라 혼자 신기해함..

사실 미슐랭이라고 해서 양식, 비싼 한정식 등 비싼 식당들만 올라갈 거라 생각하셨다면 노노우~~  이렇게 친근한 일반 음식점들도 충분히 선정될 수 있어요. 

 

 

 

세트로 주문한 비빔 물국수 / 가격은 17,000원

국수만 먹기 아쉬웠는데 궁합이 좋은 녹두전, 만두랑 같이 나와서 신남 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

일단 큰 야채...적근대? 그게 들어가서 비쥬얼이 좀 생소했지만 있어보이쥬?ㅋㅋㅋㅋㅋ

먹어도 살 안찔 것 같고 몸에 좋을 것만 같은 느낌이랄까...

 

무랑, 열무, 오이도 보통의 국수집보다 많이 올려주더라구요.

씹을거리 좋아하는 저에게는 최고임,,,ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

국물이 소고기 육수가 베이스라 그런지 기존의 물국수와는 좀 다른 느낌이었어요.

생각했던 맛과는 조금 달랐지만 깔끔하고 개운하게 먹기 좋았던 밀본 물국수. 여름에 제격일 듯 해요. 

 

 

 

두번째 메뉴인 고기덮밥 / 가격은 11,000원

고기의 양이 ㅋㅋㅋㅋㅋ으마으마 

 

밥이 보이지 않을 만큼 볶은 고기가 올라가요. 

그린빈, 청양고추, 마늘이 같이 볶아져서 자칫 느끼할 수 있는 맛을 잡아줌. 

 

 

보이는게 전부

골고루 비벼서 먹어주면 된답니당 

 

고기의 불맛이 포인트 !!! 

이것도 익숙한데 아는 맛인데 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ입맛 없을때 비벼서 간편하게 먹기 좋은 메뉴에요. 

 

개인적으로 비빔 물국수보다는 고기덮밥이 특색있고 맛있게 느껴졌던 거 같아요. 

다음엔 근처 성수동 본점에서 칼국수를 먹어보려구용~~

 

 

 

인스타그램 업로드 용으로 찍었던 영상 >_< 

어딜가나 영상을 빼놓을 수 없음 

 

 

 

기분좋게 다녀왔던 건대/어린이대공원 정면 & 고양 스타필드 밀본 포스팅이었습니다.

감사합니다 :-)